Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
Развращает не власть, а страх потерять власть.
Джон Стейнбек, американский писатель
Latviannews
English version

Пирог с черешней и смородиновое желе

Поделиться:

На дворе разгар ягодного сезона. Как этим не воспользоваться! Предлагаем несложный рецепт пирога с черешней и смородинового желе - пальчики оближешь!

Пирог с черешней

✅черешня — 300 г
✅крахмал кукурузный — 2 ст. л.
✅рикотта — 250 г
✅яйца — 3 шт.
✅мука рисовая — 1/2 стакана
✅сахар — 3/4 стакана
✅ванильный сахар — 1 ст. л.
✅питьевой йогурт — 1/2 стакана
✅сливочное масло для смазывания формы

Разогреваем духовку до 200 градусов. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем 1 ст. л. сахара. Черешню промываем, обсушиваем и удаляем косточки. Сухие ягоды обваливаем в крахмале и равномерно распределяем по дну формы.

Рикотту взбиваем с йогуртом, мукой и двумя видами сахара. Яйца вводим по одному, тщательно каждый раз взбивая всю массу.

Тесто выливаем на ягоды и выпекаем при 200 градусов 20–30 минут. Слегка охлаждаем в форме и подаем.

Смородиновое желе


✅пюре из черной смородины — 300 г
✅желатин — 15 г
✅вода — 1/2 стакана
✅сахар — 4 ст. л.

Для приготовления пюре из смородины можно использовать мясорубку, погружной блендер или миксер с насадкой для взбивания. Перебитую массу ягод небольшими порциями перетираем через сито, время от времени удаляя шкурки и семечки. По желанию шкурки и семечки можно оставить. В этом случае всю массу еще раз пробиваем блендером — натуральное пюре готово.

Желатин замачиваем в воде. В смородиновое пюре добавляем сахар, подогреваем, доводим до кипения и снимаем с огня. Добавляем набухший желатин, помешиваем до полного растворения желатина и как следует охлаждаем.

При помощи миксера взбиваем пюре в течение 10 минут до получения пышной массы. Воздушный мусс перекладываем в форму, разравниваем и убираем в холодильник на 8–10 часов. Готовое лакомство разрезаем на кусочки и подаем к чаю или кофе. Вкусно, полезно и некалорийно.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

08-08-2020
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№9(126) Сентябрь 2020
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Аэропорт "Рига" -- магнит для бизнеса
  • Кадастровая реформа: обман вместо помощи
  • Беларусь: совхоз высоких технологий
  • Александр Ивашкевич: "Совесть - наш внутрениий бог"